हम सभी जानते हैं कि दिन के समय गर्म हवाएं समुन्द्र, नदियों तथा पानी के किसी भी स्रोत से अपने साथ जलवाष्प को लेकर पृथ्वी की सतह से ऊपर जाती है | हमारे पृथ्वी पर बहुत से पदार्थ मौजूद है(जैसे घास ,शीशा जिनपे पे हम आसानी से ओस को देख सकते है)जिनका तापमान रात के समय कम हो जाता है. जब रात के समय ये गर्म हवाएं बहती हुई जब इन ठंडी वस्तुयों(जैसे घास,शीशा) के संपर्क में आती है तो गर्म हवाओं में मौजूद जलवाष्प के कण पानी का रूप लेकर इन ठंडी सतह(जैसे घास,शीशा) पर एकत्रित हो जाते हैं पानी के इन्हीं कणों को ओस कहते हैं